Comment garder le plus longtemps possible un jambon sec ?

Le jambon sec, entier, sous vide ou avec os, il n'est parfois pas évident de le garder tel que vous l'avez acheter. Effectivement il a tendance à sécher, et à se saler. Un client nous a donné son astuce. Il le batigeonne d'huile sur la surface "crouté", puis l'envelloppe entièrement dans un film alimentaire.

Le jambon ne sèche plus autant, il y lui arrive d'en garger pendant un très long moment ainsi. (plus de 6 mois). De plus l'huile évite que le jambon prenne un trop fort goût de sel.

Si vous avez d'autres astuces, n'hésitez pas à laisser un message, ou à nous envoyez un mail, nous nous ferons un plaisir de le rajouter ici même.

Bonne Appêtit !

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